Хорватия

Хорватия: Небольшая страна на севере Балканского полуострова, расположенная одном из самых экологически чистых мест мира. В Хорватии народ настроен очень миролюбиво и доброжелательно, те, кто съездил туда, ничуть не жалеют о проведенном времени и зачастую возвращаются на курорты Хорватии снова и снова. 
На территории республики располагается семь национальных парков, бесспорно, привлекающих внимание туристов, однако не парками едиными славится Хорватия. В первую очередь государство известно в качестве одной из наиболее стремительно развивающихся курортных зон Европы. 
Республика Хорватия, до начала 90-х годов минувшего столетия входившая в состав Югославии, является одним из наиболее красочных государств Балканского полуострова, который природа одарила великолепными пейзажами, чистейшими морями, бесподобными озерами, прекрасными горными вершинами, оздоровительными ресурсами, великой историей и, в конце концов, добродушным населением.

Государственный флаг	Большой государственный герб

 

Язык	Государственный язык - хорватский, относится к славянской группе языков. Это значительно облегчает российским туристам общение с местным населением. Широко распространен немецкий язык, в Истрии - итальянский язык. В курортных центрах обслуживающий персонал владеет английским языком. На письме хорваты используют латинский алфавит.
Валюта	Денежная единица Хорватии - куна, равная 100 липам. В обращении находятся банкноты в 1000, 500, 100, 50, 20, 10, 5 кун и монеты в 1, 2, 5 кун и 10, 20, 50 лип. Расчет повсеместно производится только в кунах. К оплате также принимаются кредитные карты: AMEX, Dinners, Visa, MasterCard, EuroCard. В городах работают банкоматы. Туристические чеки принимаются в большинстве крупных банков страны и меняются исключительно на куны. Ввоз и вывоз местной валюты ограничен суммой 2000 кун (235 $), в банкнотах - 500 кун (59 $).
Религия	Официальная религия - католическая, ее исповедуют 80 % населения. 12 % населения - православные христиане, 8 % - мусульмане. Хорваты в своем большинстве католики, а сербы -христиане.
Столица	Город - Загреб
Виза
Время	Время в Хорватии отстает от московского на 2 часа.
Климат	В Хорватии существуют три климатические зоны. Среднегодовая температура + 12° С. В центральном регионе страны умеренно-континентальный климат с жарким и сухим летом, холодной и влажной зимой. Средняя температура августа - от + 20 до + 23° С, января - от - 1 до + 3° С. В горном регионе - прохладное лето и холодная зима. Средняя температура августа - от + 13 до + 18° С, января - от - 5 до 0° С. На побережье Адриатического моря средиземноморский климат c сухим жарким летом и теплой влажной зимой.  Средняя температура августа - от + 23 до + 26° С, января - от + 5 до + 10° С. Жара летом на побережье легко переносится благодаря морскому бризу и обилию зелени. Высокие горы защищают побережье Хорватии от холодных северных ветров ранней весной и поздней осенью. Благодаря теплому течению температура воды в море достигает + 26° С в августе, а зимой никогда не опускается ниже + 10° С. Купальный сезон продолжается с середины июня до конца сентября. Прекрасное время для путешествия по Адриатическому побережью - с мая по сентябрь.
Государство	Хорватия - парламентская республика. Глава государства - президент, избираемый сроком на 5 лет. Глава правительства - премьер - министр. Высший орган законодательной власти в Хорватии - Сабор Республики Хорватии - двухпалатный парламент. С 1946 года Хорватия являлась одной из шести федеративных республик Югославии. В мае 1991 года на всенародном референдуме 94 % населения высказались за независимость Хорватии и выход из СФРЮ.

Исторические даты Хорватии: 

Хорватия уникальна не только кристально чистым морем и удивительно сохранившейся природой. Эта небольшая страна так же имеет историю, насчитывающую несколько тысячелетий, и вобравшую в себя различные культуры, которые приходили на смену одна другой. И каждая из них оставила свой неизгладимый след на хорватской земле. Адриатическое море это не только залив в Средиземном море, врезающийся глубоко в европейский континент, и представляющий важный торговый путь между Европой и Азией, это еще и колыбель античных цивилизаций. 
Хотя Хорватия развивалась под влиянием многих разных культур - Греческой, Римской, Кельтской, Иллирианской, Австрийской, Венгерской, Византийской, Исламской - история Хорватии внесла свой уникальный вклад в историю Европейской цивилизации.

• В VI веке до н.э. археологические находки доказали, что уже древние греки вели торговлю с иллирийцами преимущественно морем и основали здесь свои колонии. (Например "старый город" на островах Хвар и Вис).
• В V в. до н. э. в средней и южной Далмации начали возникать колонии греческих купцов. Образовалась колония на острове Корчула, в начале IV в. колония Исса на одноименном острове.
• В в 3–1 вв. до н.э. территорию современной Хорватии завоевали Римляне. Для большей части территории, простиравшейся от среднего течения Дуная до Адриатического побережья на юг вплоть до северной части нынешней Албании, они использовали название Иллирик, территорию между Савой и Дунаем называли Паннонией, а территорию между Адриатическим морем и Савой – Далмацией.
• Римская колонизация привела к частичной романизации древних жителей Иллирика – кельтов, которые поселились в Паннонии в 4 в. до н.э., греческих морских колонистов и иллирийцев Динарских гор, которые жили на этой территории в течение двух тысячелетий до римского завоевания. Римляне стали добывать полезные ископаемые в Далмации, засыпать болота в Паннонии, разводить виноград на Дунае, улучшать методы ведения сельского хозяйства, построили дороги и мосты, основали города.
• В ходе массового переселения народов (в конце VI и в начале VII вв.) прибрежную полосу заселили славяне. По свидетельствам папы Григория I, в это время славяне оказались в Истрии. С последней волной их нашествия с верховьев Вислы пришли хорваты и захватили береговую полосу. Хорваты овладевают латинским языком, принимают христианство, постепенно подчиняют себе бывшие римские провинции Паннонию, Далмацию и Истрию. Начинается разложение их первобытнообщинного племенного строя.
• В 9 веке в Хорватии сложилось государство, с 925 года королевство. В 1102 году Хорватия вошла в состав Венгерского королевства (при сохранении внутреннего самоуправления).
• С 1526 года - под властью Габсбургов. В конце 16 в начале 18 вв. большая часть территории Хорватии была под османским игом; освобожденные от османского господства хорватские земли (Славония) вошли в Военную границу, а часть Хорватии в 1809-13 в Иллирийские провинции.
• С конца 18 века усиливается зависимость от венгерских властей. В 30-40-х гг. 19 веке в хорватских землях распространилось общественное движение иллиризм. Во время революций 1848-49 в Австрии и Венгрии Хорватия добилась автономии в рамках Габсбургской империи, но лишилась ее после подавления революции; хорватско-венгерское соглашение 1868 признало лишь ограниченную автономию хорватских земель.
• С 1918 Хорватия в Королевстве сербов, хорватов и словенцев (с 1929 Югославия). В 1941 большая часть Хорватии захвачена фашистскими оккупантами; на части территории было создано фашистское “Независимое государство Хорватия”. После 2-й мировой войны с 1945 Хорватская республика вошла в состав Федеративной Народной Республики Югославии (в дальнейшем СФРЮ) - у власти находилась коммунистическая партия.
• В июне 1991 Хорватия приняла Декларацию о независимости.
• В январе 1992 независимость Хорватии получила международное признание, что дало импульс началу новой истории Хорватии.

Карта Хорватии:

Географическое положение:

Хорватия - страна, расположенная в южной части Центральной Европы, на севере Балканского полуострова. На севере граничит со Словенией, на востоке и юге - с Боснией и Герцеговиной, на востоке - с Венгрией и Сербией, на юге - небольшая граница с Монтенегро (Черногорией). На западе омывается водами Адриатического моря. Площадь страны - 56538 кв. км. В Хорватии насчитывается около 1185 островов, населены только 66. Наиболее крупные острова: Крк, Црес, Паг, Хвар, Брач, Корчула, Мльет. Общая протяженность побережья с островами составляет 5790 км. Адриатическое побережье отделено от внутренних районов горными хребтами: Горский Котар, Велебит, Велика и Мала Капела, Плешевица, Динара. Самые высокие вершины - Цинцар (2085 м), Велика - вершина (1890 м), Динара (1830 м), Св. Юре (1762 м), Вагански (1757 м), Плешевица (1648 м). Крупнейшие реки страны: Дунай и его притоки - Савва, Драва. Они впадают в Черное море. 
Крупнейшее озеро - Вранско, недалеко от Биограда. Большую известность завоевали Плитвицкие озера - ожерелье из 16 озер и реки Корана. Озеро Копачево является крупнейшим в Европе местом гнездования болотных птиц. Хорватия славится Адриатическим морем, воды которого чисты и прозрачны. Дно просматривается даже на глубине 50 м, а концентрация соли в два раза больше, чем в Черном море. Известны термальные и минеральные источники Хорватии. На территории страны расположены 7 национальных парков. В Хорватии растет около 4 300 видов растений, из них 103 вида растет исключительно в Хорватии. На равнинах - степная и лесостепная растительность со значительными участками широколиственных лесов. По долинам крупных рек растут тополь, ива, дуб, кустарники. В прибрежных водах обитает большое количество видов рыб, раков, омаров и устриц. В лесах живут олени, косули, кабаны, куницы. В районе Горски Котар обитают дикие козлы, волки, а на полуострове Пелешац - муфлоны.

Полезные советы:

• Таможенные правила: Беспошлинно из Хорватии можно вывозить: крепких алкогольных напитков - 1л, вина - 2л., сигарет - 200 шт., или сигар - 50 шт., или табака - 250 г., парфюмерии, косметики, продуктов питания, предметов и вещей домашнего обихода - в пределах личной потребности; подарки и сувениры на сумму до 300 хорватских кун. Запрещен ввоз огнестрельного оружия, взрывчатых веществ, боеприпасов, антикварных предметов, наркотиков и предметов, наносящих вред озонному слою. Запрещен ввоз без специального разрешения предметов, представляющих художественную или коллекционную ценность. Иностранная валюта свободно ввозится и вывозится, отечественная валюта - до 2000 кун. Собаки и кошки должны сопровождаться на границе и иметь международное свидетельство, выданное официальным ветеринаром, о том, что вакцинация от бешенства произведена не ранее 15 дней назад и не позднее 6 месяцев назад. Возврат стоимости налога за товары стоимостью свыше 500 кун при наличии чека образца "tax-free" производится при отъезде из страны. Таможенное управление Республики Хорватии: тел. 01 6102 333.
• Аэропорт - В Хорватии 9 международных аэропортов и несколько аэропортов способных принять самолёты местных рейсов. Международный аэропорт Загреба находится в 17 километрах от центра. У выхода из международного терминала есть автобусная остановка, от которой идут маршруты до главного автовокзала города.
• Международные аэропорты - есть в городах Загреб, Пул, Задар, Сплит, Дубровник и на острове Крк. Международный аэропорт Загреба находится в 17 км от центра города. Вдоль побережья Адриатики и между островами развито водное сообщение: паромы, теплоходы, корабли.
• Международные порты - Риека, Пула, Задар, Сплит, Дубровник. Налажено регулярное паромное сообщение с итальянским берегом.
• Телефонная связь - в Хорватии довольно дорогая. Самый экономичный способ позвонить - из городского телефона - автомата, работающего при помощи карточки. Они продаются в почтовом отделении и бывают трех категорий в зависимости от лимита: А, В и С. В разных городах действуют свои телефонные карты. Можно также воспользоваться телефонами в многочисленных почтовых отделениях. Звонок из отеля в Хорватии обойдется в 2 - 3 раза дороже. В некоторых городах есть точки доступа Wi - Fi. В основном, они платные. GPRS с недавнего времени предлагает оператор Hrvatski Telekom.
• Самый распространенный транспорт на территории Хорватии — это автобусы. Сетью автобусных пассажирских перевозок охвачены практически все части страны. Это довольно быстрый и дешевый способ путешествия по стране. Почти в каждом городке есть автобусная станция (Autobusna Stanica), где можно купить билеты и ознакомиться с расписанием. В Загребе и Осиеке районы связаны между собой разветвленной сетью трамвайных маршрутов. В Загребе между нижним и верхним городами ходит фуникулер.
• Железные дороги - железные дороги связывают Хорватию почти со всеми европейскими государствами. Поезда ходят между основными городами страны, за исключением Дубровника. Международные направления обслуживают поезда класса Евро Сити. (Е.С.); Интер Сити (I.C.) - это поезда внутреннего сообщения; (Ех) - экспресс, (В) - поезда местного значения.
• Такси - снабжены счетчиками. При поездке на такси в ночное время, по воскресеньям и праздникам сумма оплаты увеличивается на 20 % от начисленной счетчиком.
• Водный транспорт - и паромы, и теплоходы, и корабли с подводными крыльями доставляют туристов к прибрежным городам Адриатики и к большинству обитаемых островов. Летом между побережьями курсируют прогулочные катера.
• На любом курорте Хорватии можно взять в аренду автомобиль. Для аренды автомобиля в Хорватии необходимо иметь водительские права международного образца и стандартную страховку, которая оплачивается вместе с арендной платой. Страховка при аренде не покрывает выезд в Боснию и Герцеговину, а также в Черногорию (Югославию).
• Отели - Хорватия пользуется популярностью у туристов, выбирающих отдых с высоким уровнем комфорта. Многие отели находятся на территории прекрасных парков, обладают замечательным уровнем сервиса, собственными галечными пляжами. Для всех, кто предпочитает комфортный спокойный отдых и отличное питание, отели Хорватии - лучший выбор. Также отели Хорватии подходят и для веселого отдыха всей семьей и молодежных компаний. В Хорватии преобладают отели категории 2-3*. Большинство имеет живописную территорию. Питание организовано по принципу шведского стола или обслуживания по меню (выбор из 2-3 блюд).
• Магазины открыты по рабочим дням с 8. 00 до 20. 00, по субботам и воскресеньям — до 14. 00. Магазины в туристических зонах работают с 6. 00 до 12. 00, и с 17. 00 до 22. 00, а некоторые круглосуточно. Остров Паш славится своими кружева и сыром «пашки», который выдерживают полгода в оливковом масле для придания пикантного вкуса. Оливковое масло в Хорватии недешевое, но очень качественное. В Риеки можно приобрести ювелирные украшения под названием «Морчиш». Это тонкой работы броши, булавки, подвески в виде головки негритенка (родственники венецианским «моретто»). Первые «Морчиш» появились в Риеке в начале XVII века.
• Чаевые - В отелях, ресторанах и такси, если плата за обслуживание не включена в счёт, чаевые составляют 10%. Если стоимость обслуживания включена в счёт, то платить чаевые турист не обязан. Также принято оставлять «на чай» гидам и барменам. В Хорватских ресторанах никогда не следует оставлять «чаевые» на столе.
• Безопасность: По официальным данным Интерпола, Хорватия сейчас является одной из самых благополучных стран Европы в криминальном отношении.
• Напряжение в сети составляет 220 В, частота 50 Гц, используются стандартные розетки и вилки с круглыми штепселями. В связи с интенсивной реконструкцией многих отелей все большее распространение получают розетки европейского образца. При хорошем обслуживании в ресторане можно округлить счет при оплате. Не рекомендуется оставлять деньги на столе в ресторане. В отелях, ресторанах и такси, если плата за обслуживание не включена в счет, чаевые составляют 10 %. Принято также оставлять чаевые гидам и барменам.
• Пляжи Хорватии прекрасно подходят для семейного отдыха, лучшие из них находятся на острове Брач. Пляжи в Хорватии бесплатны. Зонтики и шезлонги предоставляются в аренду. Некоторые отели в Хорватии предлагают лежаки и зонтики в пользование своим гостям бесплатно. В качестве сувениров из Хорватии можно привезти изделия с национальной вышивкой, местные вина, сушеную лаванду и лавандовое масло, изделия из керамики и шелковые мужские галстуки. Магазины открыты по рабочим дням с 8. 00 до 20. 00, по субботам и воскресеньям — до 14. 00. Магазины в туристических зонах работают с 6. 00 до 12. 00, и с 17. 00 до 22. 00, а некоторые круглосуточно.
• Пляжи - В стране три основных курортных зоны: Пула — полуостров Истрия (Умаг, Пореч, Ровинь, Пула, Медулин, Дуга-Увала, Рабац, Опатия, Ловран, острова Бриони). Сплит — Средняя Далмация (Водице, Шибеник, Примоштен, Трогир, Сплит, Брела, Башка Вода, Макарска, Тучепи, Подгора, острова Брач и Хвар). Дубровник — Южная Далмация (Дубровник, острова Колочеп, Корчула и Млет, Млини, Неум, Плат, Слано и Цавтат). 
  Истрия имеет холмистый ландшафт и средиземноморскую растительность, а стоящие на вершинах холмов средневековые городки вызывают ассоциации с итальянской Тосканой. Прибрежная часть Средней и Южной Далмации очень живописна благодаря красивым хребтам Динарских гор и бесчисленным сосновым лесам, тянущимся вдоль морского берега на многие сотни километров.
• Виза - в случае частного визита виза оформляется через посольство. Для этого необходимо представить 2 фотографии паспортного формата, 1 анкету на русском языке, паспорт и приглашение (если имеется). Для детей, которые едут с одним родителем, необходимо нотариально заверенное разрешение на выезд от второго родителя. Для туристов, которые следуют на отдых в Словению через аэропорты Пулы и Загреба, а также в Черногорию - через аэропорт Дубровника, необходимо оформлять двукратную хорватскую транзитную визу. Для получения визы необходимы паспорт, 1 фотография (обязательно цветная) и анкетные данные. Для получения транзитной визы необходимо наличие в паспорте виз соседних государств. Безвизовая экскурсия в Венецию и Триест возможна только для граждан России и Беларуссии. Документы, необходимые для поездки на экскурсию в Италию из Хорватии: загранпаспорт, ксерокопия загранпаспорта на отдельном листе (формат А4), авиабилет, ксерокопия авиабилета на отдельном листе (формат А4), справка из отеля, ксерокопия справки из отеля на отдельном листе (формат А4), общегражданский российский паспорт (или водительское удостоверение).
• Интернет - кафе есть в крупных городах. Стандарт сотовой связи GSM 900. Роуминг есть у крупных российских операторов. При звонке в Хорватию набирается: 8 - гудок - 10 - 385 - код города - номер абонента. Для звонка в Россию необходимо набрать: 00 - гудок - 7 - код города - номер абонента. Код страны: + 385. Коды некоторых городов: Биоград - 23, Вуковар - 32, Дубровник - 20, Загреб - 1, Крк, Ловран, Опатия, Раб - 51, Макарска, Сплит, Хвар - 21, Осиек - 31, Пореч, Пула, Ровинь, Умаг - 52, Шибеник - 22
• В Хорватии разрешен беспошлинный ввоз - лицам, достигшим 21 года: крепких алкогольных напитков - 1л, вина - 2л.; сигарет - 200 шт., или сигар - 50 шт., или табака - 250 г.; парфюмерии, косметики, продуктов питания, предметов и вещей домашнего обихода — в пределах личной потребности; подарков и сувениров на сумму до 300 хорватских кун. Иностранную валюту разрешено ввозить и вывозить без ограничения, местную валюту разрешено вывозить в размере до 2000 кун. Ценную профессиональную и техническую аппаратуру необходимо предъявить на границе.
• Вывоз памятников культуры из Хорватии возможен лишь при наличии разрешения, выданного государственным управлением по защите культурного и природного наследия.
• Запрещен ввоз - в Хорватию огнестрельного оружия, взрывчатых веществ, боеприпасов, антикварных предметов, наркотиков и предметов, наносящих ущерб озоновому слою.
• Сохраняйте все чеки. Если финансовая полиция заметит, что вы не взяли чек, вы будете считаться соучастником уклонения хозяина магазина от налогов.
• В отелях, ресторанах и такси, если плата за обслуживание не включена в счет, чаевые составляют 10%. Принято также оставлять чаевые гидам и барменам.
• Самостоятельная добыча кораллов запрещена и строго карается.
• Медицинская страховка, обеспечивающая оказание первой медицинской помощи, а также гарантирующая эвакуацию в случае необходимости, обязательна. Медицинские услуги платные.
• Экстренные телефоны:
• Полиция - 92
• Скорая помощь - 94 или 4600 - 911 (Загреб)
• Пожарная служба - 93
• Аварийная дорожная служба - 987
• Международная справочная служба - 902
• Общая справочная информация - 981
• Общая справочная служба по стране - 989
• Справочная аэропортов: Загреб (01) 65 25 - 222; Сплит (021) 203 - 171, Дубровник (020) 773 - 222
• Центральное отделение Национального туристического управления (HTZ) - 4556-455, факс - 4557-827.
• Городская справочная служба - 988.
• Справочная международного аэропорта Сплит - (021) 203-171, Дубровник - (020) 773-222.
• Дорожная справочная служба - (01) 4640-800.
• Радиофицированная служба такси - 970.

Национальные особенности: 
Население Хорватии составляет 4, 8 млн. человек. 78 % населения - хорваты, 12 % - сербы. На территории страны проживают национальные меньшинства: венгры, словенцы, итальянцы, чехи и албанцы. 
Главная особенность хорватского национального характера – сдержанность и спокойствие. 
Прожив несколько дней в хорватском городе, невозможно не обратить внимание на такую черту хорватов, как их глубокую приверженность католицизму. В самом маленьком городке есть несколько старинных церквей, а в больших городах их уже десятки. В стране множество монастырей с тысячами монахов и монахинь (в Задаре, к северу от Сплита, главной городской достопримечательностью служит средневековый подземный ход между мужским и женским монастырями). Повсеместно строятся новые церкви.

Традиции и обычаи: В Хорватской культуре тесно переплелись традиции Запада и Востока, Северной, Центральной и Южной средиземноморской Европы. В Хорватии сохранилось немало старинных городов, основанных во времена античности и в эпоху средневековья. Так в Пуле до нас дошел прекрасно сохранившийся древнеримский амфитеатр, арка Сергиеваца и храм Августа. В Сплите находится монументальный Диоклецианов дворец, построенный в IV веке. К раннему византийскому периоду относится мозаика Евфразиевой церкви в Порече. В раннем романском стиле выполнена ротонда Св. Доната в Задаре. Романский стиль характерен для Крка, Раба и Трогира, готический - для Пазина, Загреба и Стона, здания в стиле ренессанс преобладают в Осоре, Паге, Шибенике, Хваре, Корчуле и Дубровнике, барокко - в Вараждине, Бело-варе, Вуковаре. 
В Хорватии сохранилось около сотни храмов и церквей периода древне хорватского королевства IX-XII веков. Эти постройки отличают характерные витиеватые барельефы. Один из таких памятников - деревянные ворота мастера Бувине (начало XIII в.) в Сплите, украшенные 38 барельефами, рассказывающими о жизни Христа.

• В этой стране проводятся множество фестивалей и различных торжеств. В Загребе проходит фестиваль «Музыкальное Биеннале» (апрель), филармонический Фестиваль Св. Марка (июнь), выставка цветов "Флора-Арт" (июнь), Международный фестиваль нового театра - «Евроказ» (июнь - июль), Фестиваль мультфильмов (июнь), Международный фольклорный фестиваль (июль), Загребский летний фестиваль (июль - август), Международный фестиваль театров кукол (август - сентябрь), международные Дни Джаза (октябрь) и Загребская международная ярмарка.
• В Дубровнике ежегодно проводится Карнавал - (февраль), праздник Св. Блаже (февраль), а также знаменитый международный летний фестиваль «Дубровницкие игры» (июль - август), во время которого проходит около сотни различных представлений.
• Ежегодно в Ровине проходит паломничество - в честь Св. Эуфимии (16 сентабря), на которое собираются тысячи верующих со всей Европы, в начале мая - регата Ровинь - Песаро, в августе - Ровиньская ярмарка, а в сентябре - яхтенные гонки.
• В Порече проходит ежегодный Фольклорный фестиваль - (июнь), Международный Фольклорный праздник (август), Летняя Выставка искусств (все лето) и Музыкальный летний фестиваль (с мая по сентябрь). На острове Раб 9 мая или 27 июля устраиваются традиционные соревнования арбалетчиков (проходят с 1364 г.). В Пуле проводятся Кинофестивали и Фестиваль оперной музыки (лето). В Водице - международный Музыкальный фестиваль (лето).
• В Сплите проходит красочный Праздник Св. Духа - (7 мая), Летний фестиваль (середина июля - середина августа). В Задаре проводится ежегодный Фестиваль пиратов (сентябрь), Городская ярмарка Задара и Песенный фестиваль Далмации (июль - август), Музыкальные вечера в церкви Св. Мучеников (август) и Хоровой фестиваль (октябрь). На острове Корчула с конца XV в. летом проводятся рыцарские игры "морешка" (по четвергам, в 21.00) и "кумпания".
• Раз в год в горном селе Радошич проводят так называемую «далматинскую корриду» - бои быков. Дерутся животные не с людьми, а друг с другом, и зрелище это не менее захватывающее, чем коррида в Испании. Просто в Далмации бои быков не превращают в туристическое шоу, а пытаются сохранить как уникальный местный праздник. Попасть на него - большая удача. Надо разведать, когда состоится «коррида» и как добраться до места ее проведения. В день праздника проходят не только бои быков. Мужчины соревнуются в бросании камня, в перетягивании каната, в прыжках с места и в борьбе на бревне. Самый смешной конкурс - гонки на ослах. Никакой упряжи, седла, уздечки - сядь на спину и попробуй обогнать остальных участников. Если, конечно, сможешь удержаться на брыкающемся и подскакивающем упрямце.
• Праздничные и выходные дни в Хорватии:
• 1 января - Новый год
• март-апрель - Пасха и Пасхальный понедельник
• 1 мая - Праздник труда, Праздник Тела и Крови господней, Праздник поминовения
• 30 мая - День образования государства
• 22 июня - День антифашистской борьбы, День Хорватского национального восстания
• 25 июня - День государственности
• 5 августа - День победы и благодарности Отечества
• 15 августа - Успение Богородицы
• 8 октября - День независимости
• 1 ноября - День Всех Святых
• 25 - 26 декабря - Рождество

Хорватская кухня: 
Хорватская национальная кухня очень богата и разнообразна. В Хорватии национальная кухня имеет свои местные специфические особенности в каждой области страны. Используя отечественные и заимствованные рецепты, она может удовлетворить вкусы самого утонченного гурмана. Основанная на античной традиции, далматинская кухня испытала на себе большое влияние итальянской кухни. 
Её можно условно разделить кухню центральных районов, на становление которой большое влияние оказали славянская, венгерская, венская и турецкая кухни, и кухню прибрежную, в которой сильно влияние итальянской и греческой кухонь. Основу блюд составляют запеченное мясо и овощи. В прибрежных районах широко используются рыба и морепродукты. Обязательно следует попробовать такие национальные блюда как знаменитый далматинский или истринский пршут (вяленое мясо), пашский и овечий сыр, самоборские или загорские чешновки (колбаски), индюшку с кукурузным тестом, запеченного молодого барашка или запеченную телятину. В Хорватии популярен рыбный паприкаш, красивые пирожные. Одним словом, в кухне отражается все богатство и специфика этой местности. 
Кухня хорватского Загорья, испытавшая австрийское, швейцарское, итальянское и венгерское влияние, известна своими молочными продуктами и блюдами из теста. Фирменными блюдами этого региона являются "индейка с блинами", "штрукли", "ореховый пирог", "бучница" и "загорская злевка". 
Кроме того, Хорватия славится своими сухими винами. Белые сорта, более слабые, распространены на севере, а красные - на юге Хорватии. 
Самый известный напиток Хорватии – ракия, разновидность виноградной водки. У этого поистине народного хорватского напитка абсолютно уникальная технология приготовления. Виноград сначала варится в большем котле, куда постепенно добавляются травы и специи (всего используется около 15 ингредиентов). После сложного цикла брожения перегонки, получается удивительно чистый и душистый самогон, который затем разливают по бутылкам. В каждую тару предварительно кладется веточка какой-нибудь травки – по этому признаку можно сразу узнать, что в бутылке настоящая хорватская ракия. 
Хорватия – одна из немногих стран, где растет самый редкий и дорогой гриб в мире. Средняя стоимость килограмма этих сморщенных невзрачных грибов на мировом рынке колеблется от 400 до нескольких тысяч евро за кило. Немногие дары природы могут сравниться с ними по стоимости. За что же так ценят их гурманы. 
Трюфели растут под землей, на глубине до 30 см. Вес плода - от 10 до 100 граммов. Грибы бывают желтыми, розовыми, пурпурными, оранжевыми, зелеными, синими, черными. Черные трюфели чаще всего встречаются в дубовых, буковых, грабовых рощах и лещинниках. Белые - возле берез, тополей, вязов, лип, ив. 
Туристы часто привозят из Хорватии сушеные или маринованные трюфели - вкус у них слабее, но от этого они не мене вкусны. Грибы можно добавлять в соус для пасты, салаты и супы.

 

⬇️ Полезные статьи:

Подобрать тур онлайн