Франция

Франция: «Вот такая Франция – многогранная, интригующая и неповторимая» Франция - при звуке этого слова в тот же миг на тебя веет свежий ветерок романтики… 
А вздохнув глубже, ощущаешь теплый морской бриз с Лионского залива и закрыв глаза, представляешь огромные сочные гроздья винограда Шампани манят и притягивают к себе горные цветы, дюны и неповторимые сосновые леса Ларичио на Корсике… 
Шедевры Лазурного Берега – Ницца, Канны с легендарным бульваром Круазет хочется посидеть и помечтать в бистро на берегу, попивая пастис или гренадин, наблюдая за шелестящими волнами прибоя восхищаться коврами лаванды и пушистой мимозы, окутывающими деревни и села розоватым туманом, восседающим на верхушках скал... 
Предстать перед величественными замками и дворцами Долины Луары, прочувствовать дух истории… 
У каждого свои ассоциации со словом Франция, но каждый вспомнит о Париже, Эйфелевой башне и Елисейских полях, Лувре и Бастилии, мушкетерах и Жанне д’Арк, Пьере Ришаре и Луи де Фюнесе, Наполеоне и Жозеффине, модных бутиках и неповторимых ароматах Шанель…

Государственный флаг	Большой государственный герб

 

Язык	Официальный язык - французский. В Пиринеи говорят по-баскски, в Руссильоне - по каталонски, на корсике преобладают диалекты итальянского, в Эльзасе - немецкий, в районе Дюнкерка - по-фламандски и по-бретонски в западной Бретани.
Валюта	евро.
Религия	около 84% населения исповедуют католицизм, 1,5% - протестанты, 1,3% - иудаисты и 4,5% - мусульмане
Столица	Париж.
Виза	Шенген
Время	Отстает от времени в Алматы на 5 часа
Климат	Климат на севере Франции - умеренно континентальный, на северо-востоке лето жаркое, зима - холодная. В Париже зимой температура колеблется от 0 до +10 градусов, летом между +20 и +30. На юге климат мягкий и теплый, в горах часты снегопады.
Государство	Парламенсткая Республика во главе с президентом

Исторические даты Франции: 

Территория современной Франции в древности была населена племенами галлов и носила название Галлии. В эпоху великого переселения народов в V веке н.э. Галлия была занята германскими племенами франков, которые быстро смешались с галльским населением и в течение V-VI веков подчинили значительную часть страны. Впоследствии франки дали этой стране свое имя. Так появилось название «Франция», которое впервые встречается у римского писателя Вописка в его работе «Биография Аврелиана». Вместе с этим другая группа исследователей полагает, что слово «франк» происходит от названия оружия friinie franca. Третьи считают, что слово «франк» означает «свободный». Название «Французская Республика» впервые в истории утвердилось за французским государством в 1792 году после свержения в стране монархического режима.

• 5 век нашей эры - Франция становится провинцией Великой Римской Империи со столицей в городе Лютеция. В период римского владычества здесь активно распространялся латинский язык. В первые века нашей эры он окончательно вытеснил кельтскую речь и положил начало современному французскому языку.
• Ослабление Рима в IV веке позволило германским племенам в V веке завоевать Галлию. На юге страны утвердились вестготы, на востоке - бургунды, а на севере - франки. Они то к IX веку и покорили всю Галлию и утвердили за ней свое название.
• Конец V - середина VIII века нашей эры - правление Династии Меровингов.
• 751 - 987 годы - правление Династии Каролингов. Распад в 843 году Франкской империи помог западным провинциям выделиться в самостоятельное государство - Францию. При карле Великом государство франков достигает наибольшего могущества, его территория простирается от Балтийского моря до центра Испании и Рима.
• 987 - 1328 годы - правление Династии Лапетингов. В 1066 году герцог Вильгельм завоевывает Англию. Генрих Второй, заключив брак с Альенорой Аквитанской, правит Англией и Западными провинциями Франции.
• 1328 - 1589 годы - правление Династии Валуа.
• 1337 - 1453 годы - Столетняя война между Францией и Англией. С конца XII века в стране начался медленный экономический подъем, сопровождающийся централизацией органов власти и развитием промышленности, что позволило ей в изнурительной Столетней войне разбить Англию и завершить объединение.
• В 1429 году Жанна Д'Арк побеждает англичан у Орлеана и получает прозвище Oрлеанская Дева. Она убеждает дофина короноваться в рейнском Соборе под именем Карла Седьмого.
• В 1431 году Орлеанская Дева было сожжена на костре в городе Руане. Франция превратилась в могущественную колониальную империю, но события Семилетней войны (1756-1763 гг.) привели к потере почти всех колоний, потере международного престижа и острому социальному кризису, породившему в 1789 году Великую французскую революцию;
• 1461 - 1483 годы - Правление Людовика Одиннадцатого;
• 1498 - 1515 годы - правление Людовика Двенадцатого;
• 1515 - 1547 годы - правление Франциска Первого;
• 1547 - 1559 годы - Правление Генриха Второго;
• 1560 - 1574 годы - правление Карла Девятого. В этот же период ведутся ожесточенные религиозные воины.
• 1574 - 1589 годы - Правление Генриха Третьего;
• 1589 - 1610 годы - Правление Генриха Четвертого. Начало Династии Бурбонов. В 1598 году Нантский эдикт Генриха Четвертого завершает религиозные войны, раздиравшие страну. Монархия окончательно победила дворянство.
• 1610 - 1643 годы - правление Людовика Тринадцатого. В период его правления с 1618 по 1648 годы шла Tридцатилетняя война. В этот период едва ли не самой главной фигурой государства становится кардинал Ришелье - премьер-министр Франции.
• 1643 - 1715 годы - правление Людовика Четырнадцатого, который считал, что «Государство - это я!». Именно при этом «Короле-Солнце» начинает строиться знаменитый летний дворец Версаль. Премьер-министром Франции становится кардинал Мазарини. Именно при Людовике Четырнадцатом французская монархия достигла кульминации абсолютизма. После его смерти государство оказалось полностью в долгах.
• 1715 - 1774 годы - правление Людовика Пятнадцатого.
• 1774 - 1792 годы - Правление Людовика Шестнадцатого. При его правлении в 1789-1794 годах происходит Великая Французская Революция, оказавшая колоссальное влияние на развитие всей Европы. Революция началась 14 июля штурмом Бастилии. На месте разрушенной тюрьмы восставшие поставили столб с надписью «Здесь танцуют». В 1792 году в Париже происходит народное восстание и правящий режим Людовика Шестнадцатого был свергнут. Наступает время Первой Pеспублики.
• 1795 - 1799 годы - период Директории. В 1799 году происходит государственный переворот 18-19 Брюмера Наполеона Бонапарта.
• 1799 - 1814 годы - правление Наполеона Первого Бонапарта. В 1804 году Наполеон провозгласил себя императором. Страна освободилась от всех феодальных пережитков, однако к началу XIX века власть в государстве захватил Наполеон. С 1804 года Франция стала империей, она укрепила буржуазный строй и достигла наивысшего величия. Отечественная война русского народа 1812 года предопределила крушение наполеоновской империи и вернула стране второстепенное положение в мировой политике. В 1814 году Наполеон отрекся от престола.
• 1814 - 1830 годы - период Реставрации (правление Людовика Восемнадцатого и Карла Десятого). Март-июль 1815 года вошли в историю под названием «Сто дней» Наполеона. Второе отречение Наполеона от престола.
• 1830 - 1848 годы - реставрация монархии и правление Луи-Филиппа после июльской революции
• 1848 - 1852 годы - Вторая Республика
• 1852 - 1870 годы - Вторая Империя. Правление Наполеона третьего. Серия буржуазных революций (1830, 1848 гг.) способствовала возрождению в 1852 году империи. Франция вновь оказалась мировым лидером, и лишь усиление Германии в очередной раз отодвинуло это государство на вторые роли.
• 1870 - 1940 - Третья Pеспублика.
• 1870 - 1871 годы - Франко-Прусская война, в которой Франция терпит поражение. В 1870 году в стране была утверждена буржуазно-демократическая форма правления.
• 1870 - 1940 годы - Третья Pеспублика.
• 1871 год - Парижская Коммуна
• 1914 - 1918 годы - участие Франции в первой Мировой Войне
• 1939 - 1945 годы - участие Франции во Второй Мировой Войне.
• 1946 - 1958 годы - Четвертая Республика.
• 1958 год - начало Пятой Республики
• 1958 - 1969 годы - президентство Шарля де Голля
• 1969 - 1974 годы - президентство Жоржа Помпиду.
• 1974 - 1981 годы - президентство Валери Жискар д'Эстена
• 1981 - 1995 годы - президентство Франсуа Миттерана
• 1997 год - президентом Франции становится Жак Ширак
• 2000 год - сборная Франции по футболу выиграла Чемпионат Мира, обыграв сборную Бразилии.

Карта Франции:

Географическое положение:

Франция самая большая страна Европы (граничит с Бельгией, Люк¬сембургом, Германией, Швейца¬рией, Италией и Испанией и Ан¬доррой), площадь 555 тыс. км2, протяженность границ — 5,5 тыс. км, из них морских — 2,7 тыс. км. 
Территория страны — почти правильный шестиугольник. Еще древние историки и географы от¬мечали необыкновенно удобное географическое положение Франции. Страбон писал, что «само провидение воздвигло горы, приблизило моря, проло¬жило русла рек, чтобы создать здесь самое цветущее место на земле». 
Горы - В стране есть несколько гор¬ных массивов. Альпы — самые высокие горы, протянулись с се¬вера на юг (фактически до Среди¬земного моря) на 370 км, самая высокая точка Европы — Монб¬лан (4807м)- В Альпах множество горнолыжных курортов, которые считаются одними из лучших по расположению и оборудованию в мире. Горы Юра — своеобразная окраина Альп. Здесь холодные зимы и много лесов. 
Пиренеи протянулись на 430 км с запада на восток, (высота до 3000 м), естественная граница между Францией и Испанией. 
Центральный массив — вы¬сокогорный массив в центре страны, самая высокая точка — гора Пюи-де-Санси (1886 м). В массиве находятся истоки мно¬гих рек, в Оверни — потухшие вулканы. (Экранные горы Цент¬рального массива — Севенны, протянулись с севера на юг, их высота до 1700 м. Это своеобраз¬ная линия раздела климата: влажный на западе; сухой на во¬стоке. 
Поросшие лесом Вогезы (прим. 1400м) отделяют Эльзасот Лотарингии. 
Арденны (не выше700 м) на¬ходятся на северо-западе Фран¬ции. Их название происходит от кельтского слова «дуб». 
Равнины и низменности - Север страны находится почти на уровне моря. Центр страны — долина Луары более высока. Ре¬льеф прибрежных территорий Аквитании и регионов выходя¬щих на побережье Средиземно¬го моря также в основном рав¬нинный. 
Природные условия: Западная и северная части страны расположены преимущественно на равнинной местности. Горные массивы Франции занимают: северо-запад (Арденны), юго-запад (Пиренеи), юго-восток (Альпы), центр и восток (средневысотные горы). Самая высокая точка страны — гора Монблан (4807 м). Крупные реки на территории страны: Сена, Рона, Луара (самая длинная река в стране — 1012 км) и Гаронна. Озер во Франции немного, самое крупное из которых Женевское озеро (большей частью находится на территории Швейцарии). Климат страны в основном умеренный, хотя на средиземноморском побережье он субтропический, а на востоке в горах — континентальный. Влияние на климат оказывают воздушные массы, движущиеся с Атлантики. На большей части страны (исключая горы) зимние температуры положительные, снежный покров обычно отсутствует, реки не замерзают. Средняя температура января +3°С, июля — +22°С. Среднегодовое количество осадков на большей части страны составляет 600 — 1000 мм, при этом осадки распределяются на территории страны, за исключением побережья Средиземного моря, равномерно. Основные полезные ископаемые: уголь, железная руда, бокситы, цинк. 
Флора: Около четверти территории Франции покрыто лесами. На средиземноморском побережье преобладают тропические растения (пальмы, цитросо-вые, агава, оливковые деревья). На остальной территории страны произрастают орех, береза, ель, пробковое дерево, дуб. 
Фауна: Животный мир Франции довольно беден. Среди млекопитающих встречаются заяц, белка, лиса, кабан, барсук, олень; среди птиц характерны куропатка, сорока, голубь, рябчик, фазан.морской умеренный, на востоке переходный к континентальному, на побережье Средиземного моря субтропический, средиземноморский. Средние температуры января 1-8 °С, июля 17-24 °С. Осадков 600-1000 мм в год, в горах местами 2000 мм и более. Крупные реки: Сена, Рона, Луара, Гаронна; на востоке - часть течения Рейна. 24% территории занимают леса.

Полезные советы:

• Таможенные правила - Количество ввозимых и вывозимых платежных средств не ограничено. Наличные деньги и ценные бумаги на сумму свыше 7,5 тыс. евро (или иной валюты в эквиваленте) подлежат декларированию. Иностранная валюта, переведенная в евро, может быть повторно переведена в иностранную валюту только до эквивалента 800 евро.
• Кроме вещей личного пользования беспошлинно можно ввезти до 1 л. крепких спиртных напитков, напитков крепостью менее 22° - до 2 л., 2 л. вина, 200 шт. сигарет, 500 гр. кофе (или 200 гр. экстрактов кофе), до 50 гр. духов (туалетной воды - до 250 гр.), чая - 100 гр. (или 40 гр. экстрактов чая), а также продукты питания (рыба - до 2 кг., икра - 250 гр., продукты животного происхождения - до 1 кг.) и других товаров (для лиц старше 15 лет) на сумму 15 евро (для детей - на 10 евро). Маркировка сроков годности продуктов питания обязательна!
• Запрещен ввоз и вывоз наркотиков, предметов исторической ценности, оружия и боеприпасов, а также животных и растений, внесенных в список исчезающих видов. При ввозе медикаментов для персонального пользования не требуется никакого разрешения, но необходимо иметь с собой рецепт, выданный врачом или юристом.
• Растения, животные и продукты растительного происхождения должны быть предъявлены чиновникам карантинной службы. Животные должны иметь справку о прививках, а также медицинскую справку на французском языке, выданную не раньше, чем за пять дней до отъезда
• При покупке в одном магазине товаров на сумму от 185 EUR можно получить возмещение НДС (TVA), который составляет 20,6% (33% на предметы роскоши) и входит в стоимость многих товаров. Деньги либо возвращают на таможне при пересечении границы — по предъявлению чека и товара, либо чек высылается по месту жительства и обналичивается в банке.
• По всей стране с 13.00 до 16.00 принят обеденный перерыв. В это время все учреждения, банки и магазины закрываются.
• В понедельник многие магазины открываются позже обычного. Маленькие частные магазинчики часто закрываются на обед между 13:00 и 15:00.
• Отстегивать "чаевые" в Париже приходится постоянно, так что к данному обстоятельству лучше привыкнуть сразу. То евро коридорному, то швейцару, то гарсону, Однако во многих кафе и ресторанах обслуживание включено в стоимость. На счете, который вам принесут, будет обозначено service compris, как правило, 15% от суммы заказа. Тогда вы платите ровно по счету. В случае, если такой надписи нет, ваши чаевые должны составить 10%. Платить больше не следует - французы не любят неоправданной щедрости.
• С помощью музейной карты можно без очереди посетить 70 музеев и исторических памятников Парижа и его пригородов. Для детей до 18 лет вход в музеи бесплатный. Стоимость музейной карты на 1 день — 15 EUR, на 3 дня — 30 EUR, на 5 дней — 45 EUR. При средней стоимости входного билета в музей 7.50 EUR покупка музейной карты более чем оправдана. Наиболее популярные среди туристов парижские музеи: Лувр, музей д'Орсе, музей Пикассо, музей Родена.
• Осматривать церкви во врем обеденного перерыва и богослужения не разрешается. Музеи в большинстве своем открыты только в первой половине дня. Понедельник (иногда какой-либо другой будний день) в музеях выходной.
• В театрах и кино по традиции принято давать чаевые билетерше, которая проводит Вас на Ваше место, не меньше 10 % от стоимости билета. Что касается гардеробщиков, то у них твердый тариф
• Машины на прокат: Для аренды автомобиля необходимо иметь международные права на французском или английском языке, паспорт и кредитную карточку. Заказывать машину надо за 48 часов. Состояние дорог во Франции оценивается как отличное. На основных скоростных трассах станции обслуживания расположены через каждые 25 миль, на остальных дорогах - достаточно часто. Хотя трассы имеют номера, французы обычно ориентируются по названиям городов, к которым ведет данная дорога. Отправляясь в путь, полезно посмотреть по карте, какой ближайший город лежит на пути. В сельской местности дороги часто обозначены только названиями ближайших деревень. Французские водители известны довольно агрессивным стилем вождения и превышением скорости, часто маневры предпринимаются внезапно, в последнюю минуту. Ограничение скорости - 110-130 км/ч, в зависимости от типа трассы, 50 км/ч в населенных пунктах и 90 км/ч за их пределами. Использование ремней безопасности - обязательно. Детей до 12 лет не следует возить на переднем сиденье. В Париже нелегко найти место для парковки. Большинство стоянок – платные
• Пользуйтесь метро: удобно и дёшево, особенно если покупать карнэ - книжечку на 10 поездок. Никогда не выбрасывайте билеты контролёры могут поджидать в самом неожиданном месте.
• Посетите пригороды: до Версаля электричка идет с вокзала Монпар-нас всего 10 минут! Менее знаменитый, но не менее красивый парк -де Сё в южном пригороде (минут 15 по линии РЕР-С) и в отличие от Версальского, бесплатный.
• Не стоит сразу брать обратный билет, поскольку в этом случае вы сможете вернуться только на тот вокзал, с которого уехали. Версаль же большой, и Вам удобнее будет отъезжать с того вокзала, к которому окажетесь ближе.
• Не забывайте пристегивать ремни безопасности - это закон. Нельзя сигналить в черте города. Уступите транспортным средствам, приближающимся справа на перекрестке. Не поворачивайте направо на красный свет. Остерегайтесь очень быстрых водителей, которые вас обгоняют даже на узких горных дорогах. Пошлины на автострадах весьма дорогие.
• Если Вы не хотите развлечься на стороне, то на пляс Пигаль лучше не ходите вообще - сутенеры и девицы там хватают за руки прохожих и буквально затаскивают в свои заведения.
• Франция - вообще очень безопасная страна для приезжих. Карманники, однако, об этом не знают. В больших городах особенно, соблюдайте меры предосторожности против воровства. Всегда защищайте ваши транспортные средства, не оставляйте на виду ничего ценного, и не носите ваш бумажник в заднем кармане. Остерегайтесь детей-попрошаек!
• Не стоит после 20.00 ездить северные районы французской столицы, особенно на метро. 
  Рядом со станциями Saint-Denis-Universite, Gabriel Peri, Asnieres-Gennevillers, La Courneve располагаются латинские, негритянские и арабские кварталы Парижа, где царят свои законы. Аборигены не слишком дружелюбно относятся к чужакам и часто проявляют повышенный интерес к содержимому их кошельков. Жертвами нападений молодежных группировок порой становятся даже крепкие мужчины, что уж говорить о хрупких молодых девушках, у которых к тому же на лицах нарисован экстаз от пребывания в Париже. На юге города обстановка и публика совсем другие, там можно гулять даже ночью.
• В метро часто передают объявления о том, что на станции орудуют карманники. Прислушивайтесь к диктору.. Будьте бдительны и при посещении любых публичных мест. 
  Даже без предупреждений властей. . Воров не интересует знание вами французского языка. 
  Особенно часто они встречаются на привокзальных и центральных станциях метро, а также на крупных пересадочных пунктах
• Отдельного разговора заслуживает Монмартр и прилегающие к нему улицы . Пешеходная экскурсия по этому району включена практически в любой тур. Но, как бы не была долгожданной встреча с Базиликой Сак-ре-Кер, как бы не был прекрасен вид, открывающийся вечерами с бульвара Осман, как бы зазывно ни сверкали вывески секс-шо-пов на Пляс Пигаль, как бы ни разбегались глаза в районах, где расположились магазины ТАТI, помните об осторожности. 
  Виртуозы своего дела мгновенно могут срезать сумку с плеча и так же быстро растворятся в толпе. Очевидцы рассказывают, что карманники и мошенники, промышляющие, например, на площади около базилики, кубарем скатываются с холма с добычей в руках, затем скрываются в расположенных внизу кафе и уходят от преследователей черными ходами.
• Не стоит пользоваться сомнительными уличными банкоматами. По воскресеньям банки в Париже не работают, но даже это не повод использовать банкоматы, если есть сомнения в их принадлежности к хорошо зарекомендовавшим себя банкам. В Париже нередки случаи, когда автоматы «захватывают и не отдают» пластиковые карты; гидам, сопровождающим туристические группы, приходится решать такие проблемы с пугающей регулярностью.
• Мужчинам не стоит искать блеск среди нищеты. Особенно на улице Сен-Дени. Там в самых немыслимых нарядах стоят не слишком юные и не слишком красивые жрицы любви. А от пристального взгляда не укроются и группки крепких мужчин, чаще арабских кровей, которые «просто так» ошиваются неподалеку,
• Женщинам не стоит знакомиться на улицах. Преуспевающие французы - люди практичные и в большинстве своем не верят в теорию «любви с первого взгляда». Кроме того, в этой стране просто не принято начинать отношения с приличными дамами с вопроса: «Прогуливаетесь?» А традицию нарушают только те, чьи взгляды на жизнь не устраивают соотечественниц.
• И последнее (на всякий случай): нелишне смотреть под ноги. Закон, по которому владельцы собак обязаны убирать за своими питомцами, во французской столице как-то не прижился. Общественность борется с неаккуратными любителями животных, обклеивает город социальной рекламой на тему «собачьей гигиены», но пока безуспешно. Во многих районах Парижа это действительно проблема. Впрочем, также, как и у нас.
• ОСОБЕННОСТИ ОТЕЛЕЙ ВО ФРАНЦИИ
• 2** - отели с небольшим количеством номеров, минимум удобств, т.е. подходят «для переночевать». Номера от 12-и кв м. В номерах душ и туалет, телевизор под потолком. Такие отели расположены, как правило, на расстоянии 15-30 минут ходьбы от исторического центра.
• 3*** - большинство расположены в центре. Номера от 15-и кв м. Как правило, красиво оформлены в традиционном стиле. В комнатах есть все удобства, Многие из этих отелей можно приравнять к 4* в Европе.
• 4**** - удобно распложенные отели в центре. Номера от 20-и кв с красивым классическим декором.. Во многих отелях этой категории на курортах есть бассейн и сауна. Делается максимум, чтобы клиент проводил много времени в стенах отеля.
• 4**** Luxe & Palaces – самая высокая категория во Франции. Отели – Дворцы, отели – легенды, у каждого своя история, в которых фигурируют многие мировые знаменитости. Просторные номера в традиционном французском стиле
• ЗАВТРАК - Французы предпочитают лёгкий завтрак – кофе, сок, булочка. Поэтому, в большинстве отелей страны Вам предложат именно такой выбор. Буфетом в большинстве отелей Франции можно назвать расширенный континентальный завтрак. И лишь немногие гостиницы предлагают шведский стол с горячим. Как правило, это отели высоких категорий, или принадлежащие к мировым сетям.
• НОМЕРА - Абсолютное большинство французских городских отелей расположены в исторических зданиях. Поэтому номера небольшие, и разные по формам.
• Полезные адреса и телефоны:
• Справочная служба по всей Франции - тел. 12.
• Телефонная справочная на русском языке (пн.-пт. с 9.00 до 19.00) тел. (33-1) 400-701-65.
• Общеевропейская служба спасения - 112.
• При потере денег и документов звоните в полицию (Police Secours) 17
• Консульство РК в Париже (при потере документов в нем Вам выдадут дубликат паспорта и снабдят билетом обратно) - 47 63 45 42
• Скорая помощь (SAMU) -15
• Пожарная служба 18
• Срочный вызов врача 47 07 77 77
• Бюро находок 45 31 14 80
• Звонки из Казазстана в Париж: 8-10-33-1 (Париж) + номер абонента Из Парижа в Москву: 19-007-495 + номер абонента

Национальные особенности: 

Несмотря на внешнюю легкость и беспечность французской общественной жизни, в действительности она подчинена жестким правилам.

• Дружбу французов завоевать нелегко. Если же это произойдет, то вы сразу же почувствуете, что между вами появится ряд взаимных негласных обязательств и определенная ответственность. Ваши французские друзья могут попросить вас прийти на обед, пойти с ними на пляж, составить им компанию во время аперитива или коктейля или же вам просто придется потратить время на разговор с ними по телефону. Если же вдруг получится, что вы только что из душа и у вас еще не высохли волосы, у нас болит голова или есть заранее назначенная встреча, из-за которой нам придется отклонить приглашение друзей, у вас может появиться чувство, что вы их обижаете.
• Приглашение домой - Французов с детства обучают всем тонкостям этикета, поэтому они быстро замечают любое проявление плохих манер или невежливости. Особенно много условностей связано с приемом пищи и приглашением в гости.
• Надо запомнить, что еда, оценка ее вкуса, эстетических качеств, сервировка и прежде всего обстановка, в которой еда подается, вызывают огромный интерес во французском обществе.
• В больших городах люди в основном приглашают друзей в рестораны, частично из-за того, что там больше места, частично - ради экономии времени. Приглашения же к себе домой - редкость.
• Субботние обеды - это большое событие. Если вас пригласили к 12 или 13 часам, не планируйте ничего больше на весь оставшийся день. Обед проходит в расслабленной обстановке, за ним следует краткий сон или прогулка, или и то, и другое, и все мероприятие может легко растянуться на пять-шесть часов.
• Во многих французских семьях до сих пор учат детей спрашивать разрешения, чтобы выйти из-за стола после еды. За последние десять лет отношение к детям стало гораздо более снисходительным и мягким, особенно в том, что касается выражения их эмоций. Теперь, если ребенок выскакивает из-за стола после еды, взрослые не обязательно скажут: «Пожалуйста, вернись на место», - как бы они это сделали несколько лет назад.
• Расчет времени - Сами французы не особо пунктуальны в отношении времени, так что вы тоже не обязаны приходить вовремя - десяти- пятнадцатиминутные опоздания допустимы. Французы (надо быть к этому готовым) могут опоздать на полчаса-час.
• Подарки - Если ваши французские знакомые пригласили вас к себе, вы обязательно должны взять с собой маленький подарок - цветы, какое-нибудь растение или шоколадные конфеты.
• Если вы берете цветы (в идеале их должно быть семь и никогда - тринадцать), обязательно распакуйте их прежде чем подарить. Опять-таки разные цветы имеют различный смысл. Не дарите гвоздики, для некоторых людей они символизируют неудачу, или хризантемы, которые символизируют смерть, так как их обычно возлагают на могилы близких в день всех святых. Розы символизируют любовь. Желтая роза ассоциируется с изменой, как и вообще желтый цвет.
• Французы - культурная нация. Они оценят книгу, CD или картину, которые отвечают их вкусу.
• Так как французы очень гордятся собственными кулинарной и винной традициями, иностранные напитки в качестве подарка вряд ли будут оценены, за исключением общепризнанных авторитетов, таких как, например, шотландское виски. Если вы дарите вино, то оно должно быть элитным и, конечно же, французским.
• Социальные нормы - Есть несколько вещей, которые французы делают в течение дня даже не задумываясь, иностранцам же придется их выучить, чтобы не выглядеть в обществе «белой вороной» или невежей. Для французов очень важно правильное поведение, и они сразу же замечают, если кто-то отходит от общепринятых норм. Этикет был изобретен французами. Это слово происходит от французского estique, что означало свод правил для солдат, который впоследствии стал этикетом - правилами социального поведения в цивилизованном обществе. Французский Bottin Mondain (руководство для французской элиты) сoдержит перечень правил этикета длиной более пoлуметра - некоторые из них подходят для любого общественного события.
• Приветствия и обращения - Французы придают большее значение формальностям, чем вы можете предположить. Если вы обращаетесь к кому-то, должны сказать «Bonjouг, Monsieuг» (Добрый день, господин) или «Bonjouг, Маdame» (Добрый день, госпожа), а не просто «Bonjouг» (3дравствуйте). Заходя в небольшой магазинчик или в столовую гостиницы, вы можете сказать «Bonjouг, Messieuгs Dames» (Добрый день, дамы и господа), а выходя – «Аu гevoiг, Messieuгs Dames» (До свидания, дамы и господа). И нет ничего необычного в том, чтобы расплачиваясь в магазине за покупку, сказать «Bonne jouгnеe» (Доброго дня) или «Bonne soiгеe» (Доброго вечера). Стандартным ответом на это будет «Мегсi» или «Jе vous rеmercie (спасибо).
• Рукопожатие - Французы пожимают друг другy руки при встрече и расставании даже на работе. Если вы встречае¬те друга, например, в кафе, и он или она пришли туда со своими знакомыми, то считается нормальным пожать руки и им тоже. Исторически рукопожатие являлось демонстрацией того, что ты не прячешь в руке оружие.
• Поцелуи - Многие французы и француженки обмениваются поцелуями в щеку при первой встрече. Ориентируйтесь по поведению человека, которого вы приветствуете, целовать ли его или обойтись рукопожатием. Французы никогда не целуют только один раз, в Париже принято целовать два раза - в обе щеки, в провинции - трижды, а на юге - четырежды.
• Обращение на «ты» - Если вы говорите по-французски, то должны знать разницу между формальным местоимением vous (вы) и неформальным tu (ты). Никогда первым не переходите на «ты». Эго будет расценено как вызывающая фамильярность и даже оскорбление. Несмотря на то, что в некоторых других странах считается, что такое формальное обращение подчеркивает официальность отношений, во Франции это нормально до тех пор, пока степень знакомства не позволит перейти на «ты». Исключением являются только дети, подростки и студенты, которые свободно могут общаться друг с другом на «ты». Как заметил Дэвид Хэмпшир: «На «ты» вы можете обращаться только к ребенку, животному или Богу, но никогда к старшему по возрасту или начальству».
• Одежда - В свое время, когда девушка, к примеру, англичанка, находящаяся в Париже, начинала встречаться с молодым французом, она сразу же хорошела, меняла прическу и начинала пользоваться помадой. Может быть, что-то и изменилось с тех пор, но то, как человек одевается, по-прежнему остается важным для французов. Мужчины должны носить ко¬стюмы темного цвета, яркие галстуки и пользоваться хорошим одеколоном. Женщина же, как бы она ни была одета, должна выглядеть ухоженно. Другими словами, вы должны заботиться о своей коже, волосах, одежде и аксессуарах. Французы и француженки стараются выглядеть хорошо на публике, даже если вышли в ближайший магазин, чтобы купить хлеб.
• Вам тоже лучше всегда одеваться нарядно. Темный костюм и хорошая обувь для мужчины, простой, но элегантный наряд для дамы подойдут как для коктейля, так и для торжественного обеда. Если же приглашающий вас скажет «не наряжайтесь», это значит, что вы можете надеть джинсы и майку, при условии, что это будут хорошо выглаженные джинсы от Армани и майка или рубашка от Ива Сен-Лорана или Кристиана Лакруа.
• Вежливость - Французы всегда встают, когда в помещение входит женщина, и всегда открывают перед ней дверь, пропуская вперед. Француженки встают, чтобы поприветствовать другую женщину. Во время еды держите руки на столе, а не на коленях. Детей учат не ставить локти на стол. Одна моя французская знакомая жила в Англии. К ней из Парижа приехала мама, чтобы навестить ее. Во время обеда она заметила, что ее дочь сидит, положив руки на колени, и сделала ей замечание: «Дорогая, ты совсем забыла о манерах!». Конечно же, какие-то из этих правил могут показаться вам излишне строгими и ограничивающими свободу, и вы можете пренебречь ими. И все же важно помнить, что французы соблюдают все эти формальности и дома, и в гостях, но чем выше социальное положение людей, с которыми вы общаетесь, тем обязательнее они становятся.
• Скромность - Французы ценят красноречивых и чутких собеседников, и им самим нравится таковыми быть. Но они такие же люди, как и все остальные, и порой бывают застенчивыми, так что им тоже периодически приходится делать усилие над собой, чтобы заговорить. И все же, если вы стеснительны и вам с трудом дается непосредственное общение, то над этим надо работать, например, делая покупки в магазине, проговаривайте про себя то, что говорят другие покупатели.
• С продавцами лавок надо дружить. Французская культура основана на взаимоотношениях, другими словами, люди будут относиться к вам лучше, если они вас знают, пусть даже совсем немного. Постоянно заглядывайте в магазинчики, расположенные рядом с вашим домом и постарайтесь наладить отношения с мясником, бакалейщиком, галантерейщиком и другими. Им понравится, если вы будете часто заходить к ним и делать много покупок, и они сами будут стараться понравиться вам и помогать с выбором товара. Это правило актуально как в Париже, так и в провинции.
• Искусство общения - Известно, какое место в жизни французов занимает культ еды, но общение за столом представляет для них не меньшую значимость. Семейный ужин может длиться несколько часов и сопровождается длительной беседой. Французы с удовольствием поговорят на любую тему: от спорта до философии, от политики до кино. Обсуждение может коснуться как похода в супермаркет или случайной встречи на улице, так и самого обеда.
• Обсуждение обычно проходит очень оживленно. Люди много говорят и жестикулируют. Они часто перебивают друг друга, и это является нормой. Стороннему наблюдателю такой разговор может показаться агрессивным, но не французам, которые воспитываются в атмосфере состязательности. У них своеобразное чувство юмора - они любят ироничные, остроумные замечания, но и с ними надо быть осторожными, потому что французы довольно обидчивы и можно легко задеть их гордость.
• Иностранцы могут показаться французам скучными, и не из-за того, что им нечего сказать, а потому что они слишком долго и многословно излагают свои мысли. Краткость для французов - это основа остроумия, а остроумие - это непременная составляющая искусства общения. Так что в общении с французами очень важно быть кратким. Французы всегда стараются следить за тем, не наскучили ли они вам, и вы должны делать то же самое! Говоря на французском, будьте осторожны с использованием сленговых слов. Это может быть воспринято как вульгарность. Неприлично говорить с набитым ртом! Хотя и не существует запретных тем, говорить, например, о деньгах, не принято и спрашивать о том, сколько человек зарабатывает или сколько он заплатил за ту или иную вещь, считается крайне невежливым.
• Большинство французов не любят английскую речь. Если Вы не знаете французского языка, лучше сразу сказать, что Вы русский. Француз, даже изучавший английский язык в школе, может притвориться, что не понимает ни слова по-английски. Лучше сразу сказать: Excuse me, but I speak only English or Russian. What language do you prefer? Однако, они довольно сносно и терпимо изъясняются с туристами и предельно вежливы на улицах своего города.
• В последнее время очень заметна американизация французского языка, которая получила название «франглэ». Власти Франции даже приняли закон, согласно которому гражданам республики в общественных местах следует использовать только французские слова и выражения, этот же закон распространяется на радио и телевидение.
• При приветствии кого - либо или при прощание, всегда обмениваются рукопожатием. Не используйте сильное рукопожатие, но быстрое, с небольшим давлением. Когда Вы входите в комнату или магазин, Вы должны просто поздороваться
• Хорошие темы для беседы включают: продовольствие, спортивные состязания, хобби и откуда Вы прибыли. Темы, которые следует избегать - цены, где были куплены те или иные вещи, условия жизни, доходы, возраст. Вопросы относительно персональной и семейной жизни рассматриваются как приватные, и не подлежащие обсуждению с малознакомыми людьми. Французы хорошо осведомлены относительно истории, культуры и политики других стран и ожидают того же от Вас относительно Франции.
• Дом - Домом французов, живущих в городе, обычно является квартира, которую они чаще всего снимают. Пройдитесь по французским улочкам, и вы увидите длинные ряды пяти-, четырехэтажных зданий с широкими деревянными или металлическими дверями. Нажмите на кнопку звонка, и эти двери откроются, впуская вас в подъезд/внутренний дворик, по пери¬метру которого будут расположены лифты и лестницы, ведущие наверх к квартирам. Большинство таких домов традиционно находилось под присмотром консьержа, чаще всего - женщины, которая занимала комнату на первом этаже и отвечала за разнос почты и уборку лестниц и коридоров. Консьерж был таинственным, практически легендарным персонажем французской литературы и реальной жизни. На самом же деле он был кем-то вроде сторожа и следил за тем, кто входит и выходит из здания. Сегодня вы просто нажимаете на кнопку домофона, возле которой указан номер и имя владельца квартиры, и называете свое имя; и вам откроют входную дверь. Иногда ее можно открыть с помощью кода. Если вы не знаете его, позвоните по сотовому телефону человеку, к которому идете. Общие помещения могут не иметь никакого отношения к квартирам. Электричество во Франции стоит дорого, поэтому лампы в большинстве коридоров зажигаются на время и гаснут в самый неподходящий момент. Так что когда вы поднимаетесь по лестнице или идете по коридору, смотри¬те, где находятся выключатели, чтобы легко найти их, если свет вдруг погаснет. Французские квартиры очень разнообразны, это может быть огромная многокомнатная квартира или крохотная квартира, расположенная на последнем этаже или в мансарде, которую часто называют комнатой для прислуги. Для нации, одержимой едой, кухни во Франции на удивление маленькие. Идти вслед за хозяином на кухню, чтобы продолжить беседу, у французов не принято.
• Национальные особенности: французы – радушная нация, которая оказывает прекрасный прием своим гостям, радуя их музыкой, танцами и театральными представлениями. Деревни в сельской местности проводят традиционные ярмарки и праздники, которыми отмечается все, начиная с местных празднований до событий мирового значения. Saintes-Maries-de-la-Mer в Провансе - это место проведения красочного фестиваля цыган в конце мая, посвященного Саре, святой цыганке. Энергичные танцы и песни сопровождают это празднование.
• Они очень приветливы и вежливы, никогда не скажут тебе правды в лицо, хотя французы недолюбливают все другие нации: англичан считают заносчивыми и скучными, американцев - жадноватыми и лицемерными, русских - невоспитанными.
• Французы Проживающие в Париже отличаются от тех французов которые проживают в других городах Франции они - разумны (мелочны), рациональны (расчетливы), умеренны во всем. Они не любят делать одолжений, но также и сами не принимают их. А вообще Французы, особенно в сельской местности, довольно приветливы и доброжелательны. Наиболее легко разоружить французов своей искренностью.
• Француз, даже изучавший английский язык в школе, может притвориться, что не понимает ни слова по-английски.
• А еще французы очень не любят, когда их тревожат вопросами типа «Как пройти в библиотеку?» или «сколько сейчас градусов ниже нуля?». Они вам, конечно, ответят, но с таким выражением лица, что ваше настроение вряд ли улучшиться от осознания того, что теперь вы являетесь счастливым обладателем бесценной информации о расположении библиотеки. С вопросами об ориентировании на местности лучше всего обращаться к полицейским.
• По телефону не принято тревожить человека позже 21.00, для проведения делового разговора лучше звонить в офис.
• Обед у французов начинается в 20.00, так что, если Вас пригласили на обед, знайте, что Вас ждут именно на это время. После обеда на десерт подается сыр, причем сразу нескольких сортов. Запивать сыр можно только красным вином, а ни в коем случае не соком или кока-колой. Помните об этом, заказывая десерт даже в скромном ресторане.
• В хорошем отеле лучше не появляться с пакетами от «Tati» или других дешевых магазинов. Это произведет не лучшее впечатление.
• Французы имеют репутацию холодных, высокомерных, навязчивых и грубых людей. На самом деле это, разумеется, не так. Просто французские социальные стандарты могут вызвать непонимание у туристов и людей, которые переезжают во Францию. Некоторые из них считают, что раз они во Франции гости, французы должны оказать им теплый и радушный прием. Французы же считают, что это обязанность гостя - адаптироваться и подстраиваться, и как только они заметят, что вы стараетесь им понравиться, вас примут с распростертыми объятиями, возможно, даже лучше, чем вы ожидали.
• Французских детей, как и прежде, учат быть вежливыми со взрослыми и соблюдать определенные формальности по отношению к ним.
• И одна из первых заповедей, которые человек, собравшийся посетить Францию, должен усвоить, это необходимость все время быть вежливым.
• Для французов важно быть корректными, и они будут рассчитывать на то, что вы тоже владеете хорошими манерами.

Традиции и обычаи:

• 1 мая - Карнавал Улиток Lumas. Его девиз -- хорошо смеяться и вволюкричать. Это карнавал в честь маленьких улиток, обладающих лечебнымисвойствами. Шествие проходит в городе Клуисе (департамент Эндр),возглавляет его гигантский девятиметровый муляж Короля улитов. Каждыйгод выбираются разные темы карнавалов. В этом году он посвящен баснямЛафонтена. За день участники и гости карнавала съедают около 600.000улиток и выпивают 12.000 литров вина.
• 7 мая - праздник Попугая в Верхней Гаронне. Этот праздник собирает около40 лучников, облаченных в средневековые одежды. Они пытаются из лукапопасть в семикилограммового попугая, водруженного на верхушку45-метровой мачты. Стрелок, которому удастся сбить попугая, станеткоролем праздника.
• 16-18 мая - военно-религиозный парад в знаменитом Сан-Тропе на несколько днейпревращает город в укрепленный лагерь. Артеллирийские залпы чередуютсяс мушкетными выстрелами. Процессия горожан отправляется к костелу,неся впереди статую Святого Тропа. Их сопровождает отряд мушкетеров воглаве с капитаном. По окончании шествия мушкетеры угощают всехвермутом и открывают традиционную игру в шары (boule).
• Важные семейные праздники, соблюдающиеся в различных слоях населения, - крещение и первое причастие. Семейным праздником является и Рождество - 25 декабря - один из самых отмечаемых во Франции праздников года. По старой традиции в канун Рождества вся семья и близкие родственники собираются вместе за праздничным столом. Изобилие блюд считается залогом благополучия и богатства в новом году. На улицах и площадях Парижа устанавливаются огромные елки, сказочный рождественский персонаж Пер Ноэль, подобно нашему Деду Морозу, приносит детям подарки. Обычай украшать елку распространился в городах в девятнадцатом веке, но почти не проник во французскую деревню.
• Рождество, Новый Год и День Королей (6 января ) составляют цикл праздников (двенадцать дней). Новый Год, как и Рождество,- семейное торжество, но его обычно отмечают не в "своем гнезде", а в гостях или в кафе. Встреча Нового Года - всегда радостный праздник. Одно из любимых новогодних развлечений французов - лотерея. Вы можете выиграть индейку, курицу или даже поросенка. Праздничный стол украшают омелой. По преданию, это растение приносит удачу. А в селах принято приходить в гости с "новогодним поленом". Это тоже символ тепла и благополучия.
• Издавна очень широко в стране отмечался праздник Карнавала - самый веселый праздник весны со множеством обрядов, исполнение которых обещало урожай и богатство. В наши дни былой смысл карнавала утрачен. Теперь это театрализованное действо, собирающие массу зрителей.
• Большое значение в народном календаре французов имеет "День всех святых" - 1 ноября, поминальный праздник, который ныне носит скорее общественный, а не религиозный характер. В этот день чтят память жертв войны и поминают умерших родственников. В Париже 1 ноября совершается шествие к могиле неизвестного солдата, над которым горит неугасимый огонь.
• Религиозные праздники у французов все больше приобретают светский характер. Возрождаются некоторые традиции, игры и зрелища; устраиваются даже бега коров и бои быков. Традиционные танцы (фарандола, гольярда, менуэт, бурре, гавот) французы танцуют на фольклорных фестивалях под аккомпанемент народных инструментов, таких как волынка*, тамбурин**, виола, фасита.
• 1 января - Новый год
• март/апрель - Пасха
• 1 мая - День трудящихся
• 8 мая - День освобождения
• 12 мая - Вознесение Христово
• 23 мая - Духов день
• 14 июля - День взятия Бастилии
• 15 августа - Успение
• 1 ноября - День Всех Святых
• 11 ноября - День поминовения
• 25 декабря - Рождество

Французская кухня:

Как в прошлом, так и в наши дни Франция слывет раем всех гурманов. 
К сожалению, времена, когда в любом французском ресторане человек мог сесть за столик в полной уверенности, что выбранное им блюдо будет вкуснее, чем в ресторане той же категории в другой стране, безвозвратно прошли. 
Во Франции интерес людей к еде и напиткам считается совершенно естественным, в этой стране мужчины тоже имеют определенные профессиональные знания о качестве продуктов и способах готовки из них. Это находит свое выражение уже в покупках. Хотя сеть супермаркетов и магазинов самообслуживания постоянно расширяется, французские хозяйки вместо расфасованных продуктов предпочитают покупать продукты на регулярных рынках, в старых лавочках со смешанным товаром или в узко специализированных магазинах. 
Француженка не удовольствуется первым попавшимся кочаном капусты или каким попало пучком петрушки - она желает товар осмотреть, сравнить и выбрать. Прежде чем купить кусочек мяса, французская хозяйка сначала подробно обсудит с мясником его качество. 
Французская кухня принципиально основывается на свежих продуктах. 
Качество и присущие каждому продукту особенности должны сохраниться и после тепловой обработки. Этот принцип французские хозяйки и кулинары усвоили еще в то время, когда Екатерина Медичи в 1533 году вышла замуж за будущего короля Франции Генриха II. 
Екатерина Медичи ввела в стране новую кулинарную технологию и существенно повысила значение формальной стороны приема пищи. Очевидно, под ее влиянием во французской кухне некоторые виды овощей или гарниров долгое время подавали отдельно в виде самостоятельного блюда. 
Растущая интенсивность международной коммуникации и влияние иноземной кухни привело к тому, что во Франции обычай подавать салаты из овощей отдельно отошел на задний план, в то время как в Германии, например, напротив, вошло в моду подавать овощной салат перед вторым. 
Хотя итальянские мастера кулинарного искусства тоже стали делать упор на сохранении вкуса отдельных ингридиентов кушанья, французы придавали большое значение тому, чтобы продукты гармонично сочетались, а не просто смешивались "в одном горшке". 
Французские кулинары изобрели соусы и постепенно их довели до совершенства. В конечном счете и "Нувель кюизин" ("новая кухня"), которая в соответствии с требованиями борцов за стройную фигуру переходит на легко усвояемые блюда, не отказалась от соусов. 
Наоборот, она еще усовершенствовала способы их приготовления и более того, придумала специальную ложку для соуса. Однако французская кухня не исчерпывается одной "Нувель кюизин", которая всего лишь несколько модернизировала кулинарию, подобно тому, как семьдесят лет назад это сделал выдающийся мастер кулинарии Огюст Эскофье. 
Население, правда, осваивает принципы рационального питания, но если бы из меню исчезли, например, региональные национальные блюда "в одном горшке", это было бы равносильно краху настоящей французской кухни. 
Более значительно изменилось во Франции отношение к вину. Оно по-прежнему является национальным напитком, который подается практически к каждому блюду, но его потребление существенно снизилось, особенно за обедом, возможно, по причине загруженности французов работой.

ПОДВЕДЁМ ИТОГИ!!!!!! 

Поездка во Францию - это праздник. История Франции и ее культурное наследие повлияли на развитие всей Европы. Подтверждение этому мы находим и сегодня - в собственном языке литературе, живописи, архитектуре ... Да что далеко ходить - в одежде и кулинарии: стиль от Коко Шанель, возможно, Ваш стиль, а луковый супчик с сыром- всегда к столу .. Не хотите попробовать его там? А увидеть утонченные замки эпохи Возрождения? Или отдохнуть на роскошных пляжах Лазурного берега, горнолыжных курортах в Альпах, полюбоваться Ниццой и гордой Корсикой ... Побывать во Франции наяву - значит, устроить праздник, который навсегда останется с Вами. 

 

⬇️ Полезные статьи:

Подобрать тур онлайн